Kartoffel – Lauch Suppe
Kartoffel – Lauch Suppe
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Stangen Lauch
- 500 g Kartoffel
- 1 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- Gemüsebrühe nach Bedarf (je […]
Unsere Kochbuch und die Idee dahinter
Unsere Gesellschaft ist bunt und vielfältig. Unsere Arbeitswelt auch. Die Idee zu unserem Kochbuch entstand als Aktion zum 9. Diversity-Tag im Mai 2021.
Börek Schnecken mit Spinat-Käse Füllung
Börek mit Spinat-Käse-Füllung
Zutaten
Für den Teig:
1 Kg Mehl
1 EL Salz
1 EL Zucker
1 EL Essig
1 Päckchen Trockenhefe
700 ml Wasser
100 g Butter
150 ml Öl
Für die […]
Gözleme (gefüllte Teigtaschen)
Gözleme (gefüllte Teigtaschen)
Zutaten
Für den Teig:
350 g Mehl
1/2 TL Salz
1 Prise Zucker
1/2 TL Rapsöl
200 ml Wasser
50 g Butter
Für die Füllung:
200 g Weißkäse
1/2 Bund […]
Menemen (Rühreier auf türkische Art)
Ein Rezept für 2 Personen
Menemen (Rühreier auf türkische Art)
Zutaten
2 Spitze, grüne Paprika (scharfe oder milde, je […]
Okraschoten mit Tomaten (indisch)
Ein Rezept für 4 Personen
Okraschoten mit Tomaten
Zutaten
500 g frische Okraschoten
4 Tomaten oder eine Dose Tomaten in […]
La Tamu – gefülltes Gemüse (Marokko)
Ein Rezept für 6 Personen
Gefüllte Gemüse – La Tamu – (gebacken)
Zutaten
6 lange, dünne Paprikaschoten
3 Fleischtomaten
3 mittelgroße […]
Allgäuer Kässpatze
Ein Rezept für 4 Personen
Allgäuer Kässpatze
Zutaten
600g Weizenmehl
4 Eier
1/4 Liter Wasser
1/4 Liter Milch
2-3 Liter gesalzenes Wasser
300 g […]