Leitlinien Lebensmittelhygiene Gallerie Leitlinien Lebensmittelhygiene Leitlinien Lebensmittelhygiene In diesem 1,5-stündigen Workshop werden die Grundbausteine der Lebensmittelhygiene thematisiert. Dazu wird das HACCP-Konzept vorgestellt und anhand von Fallbeispielen geübt.